Nous avons une centaine de ruches sur notre ferme.

Au printemps nous récoltons du miel toutes fleurs, de l'acacia et de la garrigue à proximité de chez nous (20km autour et encore moins à vol d'oiseau). Puis les ruches vont sur la lavande près de Barjac) et le châtaignier (dans les vallées de la Beaume et de la Drobie).

Elles finissent leur saison en montagne, toujours dans le sud de l'Ardèche où nous ramassons du miel de montagne, et, parfois, du sapin!

Nous récoltons aussi la propolis, et sûrement du pollen bientôt.

Une partie du miel récolté est transformé en nougat, vinaigre de miel, pâtes à tartiner, bonbons et caramels, avec bien sûr un maximum de miel!

En 2019, nous attaquons notre conversion en Bio.